Download
Datering

Pan met ovale bak

In dit soort pannen werden allerlei verschillende soorten gerechten bereid. Denk aan pannenkoeken en eieren, maar ook stoofpotjes of pastei. Soms werd er cake gebakken in een pan. Vooral pannen met twee handvatten, zoals deze pan ook heeft, zijn hiervoor handig. Dankzij de handvatten kun je alles makkelijker in- of uit het vuur halen. De keuken kreeg in de zeventiende eeuw te maken met grote veranderingen. Een belangrijke aanspoorder voor deze veranderingen was de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC). Tussen 1602 en 1798 deed de VOC handel met verschillende landen, waaronder Indonesië, Zuid-Afrika en Japan. Uit deze landen nam de VOC specerijen mee. Hierdoor kwamen er in de Nederlandse keuken nieuwe smaken terecht. De handel was erg winstgevend. De welvaart steeg en had ook invloed op de eetgewoontes van mensen. In plaats van twee maaltijden op een dag, gingen steeds meer mensen drie maaltijden eten (én snoepten ze veel meer tussendoor).

Identificatie
Titel
Pan met ovale bak
Objectnummer
M1964-300
Objectcategorie
voedselbereidingsuitrusting
Objecttype
  • pan
    Een pan (Nederlands-Nederlands) of pot (Vlaams, Belgisch-Nederlands en Gronings) is een gebruiksvoorwerp, in de regel cilindrisch van vorm, waarin iets gekookt of gebakken kan worden. In Vlaanderen spreekt men over een pan of bakpan als men het in Nederland over een koekenpan heeft, ander kookgerei heet er kookpot of kortweg pot of kom.(Wikipedia)
Persistente URL
http://hdl.handle.net/21.12111/srm-collect-150
Werk
Breedte
19.90 cm
Diepte
4.00 cm
Lengte
38.00 cm
Museum
Stg Rijksmuseum Muiderslot
Vervaardiging
Datering
Materiaal
  • metaal
    Alle leden van een grote groep stoffen die meestal een kenmerkende glans vertonen. Het zijn goede geleiders van elektriciteit en warmte, ze zijn ondoorschijnend, kunnen smelten en zijn meestal pletbaar of kneedbaar. (Project Fotografie)Any of a large group of substances that typically show a characteristic luster, are good conductors of electricity and heat, are opaque, can be fused, and are usually malleable or ductile. (Project Fotografie)Een metaal is een materiaal dat in vaste vorm kristallijn is, ondoorzichtig, smeedbaar, pletbaar en een goede geleider van warmte en stroom. (Conservation Dictionary)
Techniek
  • Gesmeed
    Het vormgeven aan metaal door middel van verhitten en hameren. (AAT)
Aankoop & Licentie
Licentie
Alle rechten voorbehouden

Uit de Zuiderzeecollectie

Gerelateerd